Alfons Schuhbeck (* 2. Mai 1949) ist Gastronom, Starkoch, Buchautor und Kaufmann sowie einer der deutschen Spitzenköche. Als Alfons Karg geboren, begann er seine Karriere als Telekommunikationstechniker, fühlte sich jedoch schnell unzufrieden mit der Branche. Den Gastronom Sebastian Schuhbeck lernte er beim Spielen mit seiner Band im bayerischen Ferienort Waging am See kennen.
Diese Person ermutigte Alfons, eine Karriere in der Hotellerie einzuschlagen, und diente als sein Mentor. Sebastian Schubeck adoptierte Alfons und machte ihn später zu seinem Erben. In den 90er Jahren sammelte Schuhbeck bis zu 60 Millionen DM an Kapitaleinlagen von Geschäftspartnern.
Ende der 90er Jahre gründete er die Schuhbecks GmbH. Zu diesem Unternehmen gehören nun das Restaurant Südtiroler Stuben, ein Weinbistro, der Catering-Service, eine Kochschule, ein Gewürzladen und eine Eisdiele mit Sitz in München. Die Schuhbeck Check Inn GmbH wurde 2001 zur Verwaltung des Egelsbach Check Inn Restaurant und Bar (Südhessen) gegründet.
1983 erhielt er einen Stern im französischen Michelin-Führer und war damit der dritte Koch außerhalb Frankreichs. 1989 wurde er vom französischen Restaurantführer Gault Millau zum Koch des Jahres gekürt, der ihm 17 Punkte und drei Hauben verlieh. Seit 1990 bewirtet Schubeck verschiedene hochkarätige Anlässe wie die Bundeskanzlerfeier.
